Ny sommelier till Kall Auto Lodge
Sedan 1 januari 2012 är Kent Johansson anställd som sommelier på restaurang The Local på Kall Auto Lodge.
– Kent är perfekt som vår nye sommelier och hovmästare. Han har en otrolig känsla och stort intresse både för mat och dryck vilket är viktigt nu när vi utvecklar vår restaurang The Local mot nya mat- och vinupplevelser utöver det vanliga, säger Martin Sahlberg, vd på Kall Auto Lodge.
– Det känns härligt och roligt att få arbeta på en gourmetkrog som The Local. Jag brinner för gastronomi och drycker. Hela konceptet med lokalproducerad mat, utsökta råvaror och de finaste dryckerna - mitt ute i fjällvärlden - är oerhört inspirerande, säger Kent Johansson.
Kent har alltid haft ett stort intresse för mat och dryck och är upplärd av kockarna Josef Weichl, Erik Lallerstedt och Werner Vögeli. Intresset för vin tog fart under 2001 då Kent startade Vinbaren på Gondolen med Andreas Larsson och Lars Solum. Med världsmästaren Andreas Larsson som mentor och lärare blev sommelieryrket en självklarhet. Kent är 31 år och uppväxt på Öland.
Konferensnyheter Januari 2012
2012-01-31
Clarion Hotel Gillet i Uppsala utsågs i veckan till Årets Clarion Hotel 2011 av Nordic Choice Hotels. Flera priser delades ut men Årets Hotel anses vara det mest prestigefulla. Det var en glad hotelldirektör, Johan Immelgård, som mottog utmärkelsen under en prisutdelning i Globen.
2012-01-30
Countryside Hotels delade på söndagen ut det nyinstiftade priset ”Guldhjärtat” i tre kategorier: ”Årets Bröllop”, ”Årets Frieri” & ”Årets Bröllopsfoto” till tre lyckliga par.
2012-01-30
I hjärtat av Stockholms skärgård kan man nu vakna med Kanholmsfjärden framför sina ögon. Djurönäset konferenshotell satsar mer och mer på en större privatmarknad och utvidgar sina redan färdigrenoverade dubbelrum med en stor svit med havsutsikt och ytterligare två dubbelrum i anslutning.
2012-01-26
Sex av Sveriges bästa kockar möttes igår den 25 januari i finalen av Årets Kock – SM i professionell matlagning. Segrare och Sveriges Årets Kock 2012 blev Klas Lindberg från Stockholm.
2012-01-25
I Resegeometris januarimätning, Nordic Travel Industry Expectancy Index, växer pessimismen bland reseföretagen på tre av fyra Nordiska marknader både avseende deras tillförsikt till reseindustrins ekonomiska utveckling (makroindex) och deras tillförsikt till sin egen verksamhets utveckling (mikroindex). Mest pessimistiska är danska reseföretag och mest optimistiska är de norska.
2012-01-20
Villa Apelviken, konferens- och hotellhus på Varbergs Kurort, invigdes sommaren 2010 och belönas nu med Varbergs Kommuns byggnadspris.
2012-01-19
I januari tillträder Fia Westerberg tjänsten som rektor vid Parks and Resorts Academy – akademin som drivs av upplevelsekoncernen Parks and Resorts. Under ledning av Fia Westerberg, tidigare utvecklingschef på SJ Service Academy, siktar Parks and Resorts Academy på att bli bäst i Skandinavien på medarbetarutbildningar inom service och värdskap.
2012-01-18
Med en beläggning på över 70 % toppar Örebro SCB:s hotellstatistik för november 2011. En fortsatt stark ställning på mötesmarknaden, VM i Futsal och en ökad privatturism är några av förklaringarna.
2012-01-18
Konferenspoolen hade en rekordexpansion i antalet nya samarbetspartner år 2011. Totalt är det 61 nya hotell, herrgårdar, kongress och eventarenor som blivit medlemmar och är bokningsbara via Konferenspoolen.
2012-01-16
Strömma Turism & Sjöfart AB har förvärvat Helsinki Expert Oy av Stiftelsen för Helsingfors turism.
