På nya platser KUST Hotell & Spa och Restaurang Tage slår upp portarna i centrala Piteå den 20 juli. Den 14 våningar och 53 meter höga byggnaden blir en av norrlandskustens högsta. Designhotellet och Restaurang Tage har nyligen värvat stjärnkocken Johan Eriksson. När restaurangen öppnar i juli är det han som kommer att stå vid rodret som kökschef. Tillsammans med resten av teamet kommer han att ansvara för restaurangen på våning 13 med tillhörande skybar, lobbybar samt festvåning, spa- och konferensmåltider.

Mat & dryck Nu har Scandics nya och grönaste meny hittills lanserats på Scandics hotell i Sverige. Menyn är en del är den helt växtbaserade trerättersmenyn med Oumph!. Ambitionen är att ge ett grymt gott alternativ till både dem som vill äta mer grönt och till de som är veganer. Den nya sommarmenyn kommer finnas på hotellen mellan 27 juni och 24 augusti.

Mötestrender Almåsa Konferens beläget i Stockholms södra skärgård har nylanserat möteskonceptet Mörkermöten. Konceptet kräver mod, men de som vågar har allt att vinna. För när synen försvagas kan man se vad man aldrig tidigare sett. Och kanske är det just i mörkret som svaren på framtidens frågor döljer sig.

Mat & dryck Alla vet vad som ska drickas till sillen, men många är kluvna inför valet av välkomstdrink. Att servera en fräsch och somrig bål kan vara lösningen! Alla kan göra en bål och det bästa av allt är att det går att förbereda så att du snabbt och smidigt kan förse gästerna med en god drink, och även du som värd eller värdinna kan ha trevligt under själva firandet!

Hotell Nu gör Grandpa tillsammans med Scandic en egen Stockholmskarta där Grandpas personal tipsar om sina smultronställen när det kommer till bland annat caféer, barer och gallerier. Kartan kommer att distribueras på utvalda Scandichotell, i Grandpas butiker och på Instagram under #grandpacityguide.

Nöje Gröna Lunds nyhet till säsongen 2017 är Ikaros, en 95 meter hög attraktion där du i 90 graders vinkel (alltså helt liggande!) faller fritt mot marken. Attraktionen blir den andra av sitt slag i världen och är helt unik i design och utformning.

Mat & dryck I fredags, den 10 juni, öppnade Eatery Social – Marcus Samuelssons senaste restaurang på Clarion Hotel Stockholm i Skanstull. Eatery Social förenar smaker från Syd- och Centralamerika med Södermalm. Det blir starka influenser från det traditionella mexikanska köket och det moderna peruanska. På Eatery Social görs allt från grunden.

Mat & dryck Hotellnäringen växer så det knakar, nya hotell öppnar och bristen på utbildade kockar är sedan länge akut. Företagare och hotellansvariga oroar sig nu för att detta kommer utgöra ett allvarligt hinder för expansion och utveckling om inte något görs nu. Under Copper skillet, en kocktävling för kockar inom mötesindustrin, som arrangeras på Sigtunahöjden den 13 juni kommer ämnet att diskuteras.

På nya platser Lite mer än ett år har gått sedan Clarion Malmö Live slog upp portarna till en ny plats för möten, upplevelser och smaker. Frida Nilsson har gjort ett fantastiskt arbete som F&B Manager men skall nu träda in i en ny roll som Operative Head Chef med fokus på det gastronomiska. Burim Sumiq tar över som ny Food & Beverage Manager till Clarion Hotel Malmö Live.

Mat & dryck Den svenska uttagningen till Copper Skillet, IACC:s internationella kocktävling, närmar sig med stormsteg. På Sigtunahöjden den 13 juni kl. 19.00 kommer kockar från svenska konferensanläggningar att tävla om en semifinalplats i Holländska Kapellerput.

Mat & dryck Just nu i slutet av maj är det många som kan börja skörda årets första spröda rabarber. Färna Herrgård i Västmanland har en stor rabarberodling runt knuten. Herrgårdens köksmästare och sommelier Inga-Lena Eriksson passar på att dela med sig av sitt recept på rökt rabarberchutney, som är ett riktigt gott grilltillbehör med doft av svensk sommar!