Hållbarhet & Miljö Idag finns totalt omkring 1 200 KRAV-certifierade restauranger i Sverige. Av dessa ligger bara 180 stycken på ett hotell eller en konferensanläggning, men antalet växer stadigt. För att underlätta för såväl restauranginnehavarna som deras gäster ändrades alldeles nyligen märkningen.

Prisbelönta Hotell Villa Sjötorp på Lyckorna utanför Ljungskile har tilldelats den internationella utmärkelsen Historic Hotel Gourmet Award 2017. Utmärkelsen är resultatet av en stor europeisk omröstning bland hotellgäster och delades ut vid en stor galamiddag på den grekiska ön Santorini.

Mat & dryck Nyköpings Strand Utbildning, som är en av Sveriges mest välrenommerade hotell- och restaurangutbildningar, köps nu av krögarfamiljen bakom Svenska Kulturpärlor med siktet på att ytterligare utveckla skolan.

Hotell Det är nu klart att det blir Nordic Choice Hotels kedja Comfort Hotel som kommer driva det nya storhotellet på Arlanda Airport. Hotellet som får 463 hotellrum beräknas öppna sommaren 2019.

Mötestrender Compro Möten & Event är en totalleverantör inom mötesindustrin och ger bokningshjälp av allt det kunden kan tänkas behöva kring en konferens; platsen, artister, föreläsare, aktiviteter och även utlandskonferenser. För att stärka relationerna ytterligare med anläggningarna erbjuder Compro Möten & Event ett partnerskap som innebär fördjupat samarbete, mer kunskap om anläggningarna som är partners samt stärkta relationer.

Mötestrender Sedan drygt trettiofem år ägs och drivs Gullmarsstrand Hotell & Konferens av bröderna Lars, Berth och Pär Nilsson, en ägartrio med djup förankring i Fiskebäckskil och Bohuslän. Deras kärlek till platsen liksom deras syn på långsiktigt hållbar utveckling genomsyrar varenda kvadratmeter av anläggningen, där hantverk och livsverk förenas på ett unikt sätt. Gullmarsstrand går nu in i ett övergripande förändringsprojekt som bland annat syftar till att ge hotellet ett helt nytt matsals- och matkoncept, nya och större konferenslokaler, ytterligare rum samt fler pooler.

Nyöppnat Med syfte att väcka uppmärksamhet om The Steam Hotel som öppnar 2017 och erbjuda 50 fria hotellnätter lanseras idag 360–filmen ”Touch the sky – find the code”. I ett samarbete med några av Sveriges bästa drönarpiloter har man skapat den första filmen som kombinerar VR, 360–upplevelse och höghastighetsdrönare. Och någonstans i filmen gömmer sig en promotionkod som berättigar till fria hotellnätter.

På nya platser Nu tar Anne-Louise Dahl över som köksmästare på Loka Brunn efter Erik Lindeberg, som går vidare mot nya utmaningar. Anne-Louise har under 3,5 års tid arbetat som souschef på Loka Brunn och har under denna tid varit mycket involverad i menyplanering och menyutveckling.

Hotell Arenastaden i Solna har upplevt en expansiv utveckling och nya hyresgäster fortsätter att flytta in. I takt med Arenastadens utveckling vill Quality Hotel Friends i högre grad kunna tillgodose kundernas efterfrågan och bygger därför fler hotellrum, vilket kommer att göra Quality Hotel Friends i Solna till Stockholms absolut största hotell och ett av norra Europas största.

På nya platser Runö Möten & Events ligger inbäddad på en egen halvö i Roslagen, 30 minuter från Stockholm och 40 minuter från Arlanda. Under hösten har anläggningen förstärkts med flera nya medarbetare. Camilla Bäckström är ny platschef och kommer senast från Scandic Hotels. Anläggningens nybyggda kök har ny ledning av Mikael Forssell och inte nog med det, Runö hälsar även Caroline, Ingemar och Veronica välkomna. I hotellhuset Smeden har nya mötesrum för mer privata möten dessutom invigts.

Konferenspärlor På Ronnums herrgård i Vargön - mittemellan Vänersborg och Trollhättan -anordnar man såväl jaktfrukostar för de kungliga sällskap som jagar älg på Hunne och Halleberg, som logi för Hollywoodstjärnor när de filmar i närliggande Trollhättan med omnejd.