Mötestrender KonferensVärlden startade 1988, i år firar tidningen 30 år. Detta firar vi med ett stort jubileumsnummer fullspäckat med stjärnglans, festliga recept, viktiga och aktuella branschfrågor, inspirerande reportage om fina konferensanläggningar, samt med en tillbakablick på åren som gått genom en stor intervju med hotellmagnaten Ejnar Söder och mycket mycket mer.

Mat & dryck Nu gör Sheraton Stockholm Hotel en helt ny satsning när det gäller matupplevelsen på sina konferenser i samarbete med Mischa Billing, känd sommelière och smakexpert. Konceptet är en del av Sheraton Paired – där mat och dryck kombineras till innovativa smakupplevelser. Menyerna kommer omfatta ett brett utbud av trerättersmenyer och bufféer anpassade till konferens- och mötesgäster. Fokus blir det internationella köket med en twist och noggrant matchande drycker.

Mötestrender I London är minigolf en stark nöjestrend som med Swingers – The Crazy Golf Club i spetsen, har exploderat de senaste åren. Sverige ligger inte långt efter. Första inomhusbanan i centrala Stockholm öppnade för precis ett år sedan och snart kommer fler. Det är Hans Olofsson, före detta världsmästare i bangolf, som ligger bakom Stockholms första renodlade minigolfrestaurang – Swing by Golfbaren, som nu firar 1 år den 10e februari.

Mat & dryck Knistad Herrgård i Västergötland har nyligen avslutat en stor renovering av sin vinkällare från 1300-talet. I samband med detta har herrgården startat ett helt nytt restaurangkoncept, Bacchus. Här kommer man att erbjuda exklusiva vinprovningar och gourmetmenyer som tar dig till smakupplevelser du sent ska glömma.

På nya platser På Brunkebergstorg i Stockholms city ligger Tak – en del av Urban Escape Stockholm, där även Nordic Choice hotellen At Six och Hobo ingår. Ny VD och chef för den prisbelönta restaurangen Tak blir det skånska stjärnskottet Daniel Franzén, som närmast kommer från rollen som Operations Director för The Thief i Oslo.

Nyöppnat Nu öppnar The Winery Hotel upp sin takskulptur som mötesrum. Winery Rooftop är den högst belägna lokalen på The Winery Hotel. Den cyklopformade skulpturen på byggnadens tak är alltså det senaste tillskottet bland nya konferenslokaler på det populära vinhotellet.

Mat & dryck Efter succér i Dubai, London och Berlin gör världens minsta kock, Le Petit Chef, entré i Sverige och på At Six. Det innovativa middagskonceptet Dinner Time Story gör sin fjärde lansering i världen, det bjuds på en helt ny upplevelse där gastronomi och teknik möts. Genom avancerad 3D-teknik och storytelling får gästerna följa med på en kulinarisk resa med smaker, ingredienser, ljud och ljus. Pop up-restaurangen slår upp dörrarna på At Six i februari och stannar under två månader.

Mat & dryck Inom den ständigt växande besöksnäringen har det länge varit känt att kockbristen i hotell- och restaurangköken börjar bli akut. Samtidigt råder en matchningsproblematik där många som idag står utanför arbetsmarknaden saknar gymnasial utbildning. Därför startar Scandic en ny arbetsmarknadsutbildning för kockar tillsammans med Arbetsförmedlingen och utbildningsföretaget Astar. Målet är att samtliga antagna ska arbeta på Scandic efter utbildningens slut.

Hållbarhet & Miljö Sedan början av hösten serveras bara ekologiskt kaffe på Stockholm City Conference Centre. Kaffet kommer från Gevalia och är märkt med såväl KRAV som EU-lövet och UTZ. Det är ett led i att ta ett större ansvar för såväl miljön som en hållbar utveckling. Anläggningen är sedan flera år även en Svanenmärkt dagkonferensanläggning.

Stora möten Grand Hotel i Oslo är ett av Norges mest kända och mest prestigefulla hotell. Hotellet slog upp sina pampiga portar för första gången år 1874, och har i över 140 år välkomnat skandinaviska och internationella gäster, världsledare, kändisar och – inte minst – Nobelfredspristagare.

Hållbarhet & Miljö Alldeles runt hörnet från Stureplan är IVA Konferenscenter beläget. Här finner man en av Stockholms mest centrala konferensanläggningar, inhyst i den vackra och traditionsrika byggnad som vid 1800-talets slut var stadens största nöjespalats. Idag finns här moderna och trivsamma konferenslokaler för såväl små som stora möten.