Mat & dryck De nordiska mästerskapen hölls i Aalborg i Danmark 3-6 juni under den Nordiska Kongressen för kockar. Robert Sandberg tog hem guld i semifinalen för Hans Bueschkens Young Chefs och har därmed kvalificerat sig till finalen i Grekland. Ludwig Tjörnemo vann brons i Nordic Young Chef.

Mat & dryck En riktigt härlig lakritsglass har länge funnits på Lakritsfabrikens önskelista och nu genom ett unikt samarbete med Mormor Magdas är detta möjligt. Här kommer äntligen en makalös lakritsglass utöver det vanliga. En del av glassen tillverkas hos Lakritsfabriken i Ramlösa och fraktas sedan till Smålands Taberg där Mormor Magda gör resten.

Mat & dryck I september öppnar Starbucks i Täby Centrum.

Hållbarhet & Miljö KRAV-märkta Strandnära Ekocafé på Öland är årets hållbara café. Utmärkelsen delades ut på White Guide Café gala.

Mat & dryck Spritmuseum, beläget vid Vasahamnen på Djurgården, har öppnat en ölbrygga där man erbjuder över 15 olika hantverksöl på fat från Sveriges Oberoende Småbryggerier och mängder av öl på flaska.

Mat & dryck Det Svenska Konditorlandslaget och branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer har fått det ärofyllda uppdraget från hovet att ansvara för tårtan till prins Carl Philip och den blivande prinsessan Sofias bröllop. Clarion Hotel Posts Fredrik Borgskog kommer att teama upp med kollegorna ur Konditorlandslaget, Mattias Ljungberg och Frida Leijon och vi kan garantera att det kommer att bli en tårta av högsta kungliga klass!

Nyöppnat Nu öppnar ESS Hotells storsatsning på Avenyn i Göteborg – italienskinspirerade Ristorante Bellora. Med Hotel & Ristorante Bellora skapas en helt ny mötesplats för både göteborgare och tillresta gäster där mat, umgänge och, framförallt, la dolce vita står i centrum.

Mat & dryck Nu är grillsäsongen här, svenskarnas favorittid om året. Genom att använda öl i marinaden blir köttet mörare och fisken fastare, samtidigt som smaken får en skjuts. Ölet hälls även med fördel på kolet för ytterligare smak. Nu tipsar Karin Berntson, sommelier och smakexpert på Carlsberg Sverige, om sin bästa ölmarinad för sommarens många grillkvällar.

Utställning Hur avnjuter man bäst en pomeranssnaps? Vad har lagringen för betydelse för spriten? Vad är en brännvinskantin? Och hur började det här med smörgåsbordet egentligen?

Mat & dryck Denna vecka öppnar O’Learys Sportsbar & Grill på terminal 1, Singapore Changi Airport. O’Learys har sedan 2007 varit ett uppskattat koncept på flygplatsens terminal 2.

Nyöppnat Högbo Brukshotell stängde sin ordinarie restaurang vid årsskiftet och har under fyra månader totalrenoverat restaurang och kök, alla måltider har under byggperioden serverats i annan lokal på området. Som ansvarig för hotelldriften har Winn Hotel Group AB investerat närmare 6 mkr i renoveringen, som skett i nära samarbete med fastighetsägaren Högbo Bruks AB. En investering som sågs som en nödvändighet med tanke på hotellets utveckling under det senaste decenniet, där man gått från en omsättning på 36 mkr 2005 till en årsprognos idag på ca 68 mkr.

Mat & dryck Intresset för alkoholfritt är rekordstort och under det gångna året drack varannan svensk alkoholfritt öl. Årets alkoholfria öldrink Carlsberg Basilikablomster har tagits fram tillsammans med Visby-baren Surfers och är en somrig törstsläckare med kryddigt blommig smak av basilika och fläder.