Hälsa & Spa Champagnen spelar en viktig roll på Ulfsunda Slott i Bromma. De samarbetar sedan tidigare med det svenska champagnehuset Hatt et Söner och nu utökas verksamheten med ett Champagne Spa som är en del av Ulfsunda Treat.

Mat & dryck Om en månad står nya Clarion Hotel Amaranten på Kungsholmen klart, efter en omfattande renovering som har pågått sedan 2014. Som en del av topprenoveringen öppnas den nya baren Tap Room tillsammans med stjärnkocken Marcus Samuelsson. Tap Room kommer bland annat att erbjuda amerikanskinspirerad bar food och cocktails på tap - en snabbt växande trend på den amerikanska barscenen men helt unik i Sverige.

Hållbarhet & Miljö Piteås nya designhotell KUST Hotell & Spa som öppnar i sommar blir en gigantisk luftrenare. Fasaden består av en speciell betong som ”äter” föroreningar och smuts. När solen lyser på fasaden startar en process som innebär att olika föroreningar bryts ner och bildar ofarliga produkter som sköljs bort när det regnar. Processen bygger på en slags nanoteknik som påminner om den som används för självrengörande glas.

På nya platser Jonas Karlén har under 15 års tid arbetat som köksmästare på Hotel Tylösand, strax utanför Halmstad. Nu tar han över rollen som Food & Beverage Manager och ansvarig för Hotel Tylösands fyra restauranger.

Nyöppnat Hotell- och konferensanläggningen TanumStrand i Grebbestad, på Bohusläns västkust, invigde nyligen sin nya restaurang Latitud 58°. En sprillans ny restaurang i nordisk design som hämtar inspiration och råvaror från 58e breddgraden och på temat ”Fire & Ice”.

Event Nu har eventlokalen Stallet invigts på Krägga Herrgård i Bålsta. Stallet är, precis som namnet initierar, ett gammalt stall från sekelskiftet som nu har förvandlats till en tidlös fest- och eventlokal. Lokalen är 600 kvadratmeter och har ett helt nytt restaurangkök med kapacitet att laga festmåltider för 300 personer.

På nya platser Isak Wiig är ny kökschef på Färgfabriken som ligger mellan Liljeholmen och Gröndal i Stockholm. Förra veckan kammade han hem titeln Nordic Chef of the Year.

Event Villa Elfvik Strand är beläget på Lidingö, med utsikt över Stockholms inlopp. Under 2016 tar Tiki Blomkvist och Jonas Ålund - båda med ledande roller på flertalet av Stockholms tongivande restauranger bakom sig - över driften. Nya Villa Elfvik Strand kommer att vara en plats för allt ifrån större bröllop och konferenser till intima middagar eller frukostmöten där gästerna alltid har exklusiv ensamrätt i den 750 kvadratmeter stora villan.

Mat & dryck Nya Clarion Hotel & Congress Malmö Live lanserar i samarbete med Lundabryggeriet en unik egenproducerad öl - Malmhattan Pale Ale. Den första bryggningen har levererats och serveras från och med idag på hotellets restauranger och barer.

På nya platser Kai Pasma lämnar en av Sveriges största hotellkedjor och livet i huvudstaden, för att återvända hem till Västerås och skapa en helt ny destination i hjärtat av staden. Nu blir han VD för Ess Groups senaste storsatsning The Steam Hotel i Västerås, som slår upp portarna i ångkraftverket Kokpunkten nästa sommar.

Hotell Hösten 2017 öppnar Comfort Hotel ett nytt hotell i Kista. Hotellet blir Nordic Choice Hotels första på orten och bygget börjar omgående.

Mat & dryck Restaurang Hantverket flyttar in på Sturegatan 15 i Stockholm. Restaurangen kommer att vara en livfull mötesplats som gör sig bra för affärslunch såväl som för middagar och sena drinkar. Mat, atmosfär och inredning kommer att präglas av passion och genuinitet. Restaurang Hantverket öppnar under april.