Hotell För ett år sedan påbörjades omvanlingen av Umeås gamla läroverk med anor från tidigt 1900-tal. Arbetet är nu i slutskedet och i mars 2016 slås portarna upp till nya Elite Hotel Mimer i Umeå - ett modernt kvalitetshotell. Investeringen beräknas uppgå till 180 miljoner kronor och stor vikt läggs vid att bevara och restaurera den imponerande byggnaden samt dess vackra detaljer.

Konferenspärlor Endast tjugo minuter söder om Göteborg - där havet möter naturreservaten på Särön i Halland – ligger Säröhus. Här erbjuds konferenser i en lugn och harmonisk skärgårdsmiljö.

På nya platser Clarion Hotel Posts restaurang vRÅ har på kort tid blivit en välrenommerad restaurang med en mängd utmärkelser som även står sig starkt internationellt. Restaurangen öppnade 2012 med Frida Ronge i spetsen, som nu går vidare till Nordic Choice's nya livsstilshotell At Six i Stockholm. Sofia B. Olsson, Fridas högra hand sedan starten och t.f Head Chef på Restaurang vRÅ, tar nu över som Head Chef.

På nya platser Cecilia Ancker har anställts som eventansvarig på Södra Teatern. Tjänsten innefattar ett övergripande ansvar för all uthyrning av Södra Teatern lokaler. Cecilia kommer även att jobba med att optimera och utveckla nya former och koncept för möten och events.

Mat & dryck At Six med sin två våningar stora takrestaurang med tillhörande stor bar och terrass öppnar vid Brunkebergstorg i mars 2017. Nu är det klart att livsstilshotellet värvar stjärnskottet Frida Ronge till sin restaurang. Med visionär svensk-japansk matlagning som signum har Ronge erhållit utmärkelser som prestigefulla ”Årets Rising Star” i White Guide 2013 och Karin Franssons Mentorpris i Årets kock-tävlingen 2014.

På nya platser Josefin Carlsson är ny restaurangchef på Görvälns Slott i Järfälla. Josefins roll blir att vara delaktig och drivande i driften och utvecklandet av restaurangen på slottet.

Mat & dryck Tage blir namnet på den nya restaurangen som öppnar högst upp i KUST Hotell & Spa under sommaren 2016. Namnet kommer från grundaren av Skoogs, koncernen som bygger och kommer att driva hotellet. På Tage kommer gästerna att kunna äta och dricka på toppnivå i en av Norrlands högst belägna restauranger.

Mötestrender Sjövillan på Loka Brunn ska renoveras och byggas om - nu är det första spadtaget taget. Sjövillan byggdes 1923 och hade sina glansdagar under 90-talet med Svenska Kocklandslaget under Gert Klötzkes ledning. Åren har satt sina spår och behovet av renovering är ett faktum. Loka Brunn satsar nu 3 miljoner för att återigen kunna erbjuda företag och gäster aktiviteter inom matlagning.

Mat & dryck Tommy Myllymäki och restaurangkoncernen Svenska Brasserier, som driver de välkända restaurangerna Sturehof, Riche, Teatergrillen, Taverna Brillo, Luzette och Stockholms Matmarknad, öppnar ny restaurang på Djurgården i Stockholm. Tommy Myllymäki är en av världens bästa kockar och nu ges han möjligheten och alla de förutsättningar som krävs för att skapa en restaurang av absolut högsta klass.

Prisbelönta I måndags hölls Restauranggalan 2015 på Cirkus i Stockholm. Under galan utsåg PM & Vänner i Växjö till Årets Hållbara Krog 2015.

På nya platser Södra Teaterns restaurang, Mosebacke Etablissement, renoveras efter årsskiftet men redan nu anställs en restaurangchef och barchef som tillsammans med ledningen kommer att vara med och bygga det nya restaurangkonceptet. I februari 2016 nyinvigs den historiska restaurangen.