Mat & dryck I fredags, den 10 juni, öppnade Eatery Social – Marcus Samuelssons senaste restaurang på Clarion Hotel Stockholm i Skanstull. Eatery Social förenar smaker från Syd- och Centralamerika med Södermalm. Det blir starka influenser från det traditionella mexikanska köket och det moderna peruanska. På Eatery Social görs allt från grunden.

Nöje Nedräkningen till årets julshow på Grand Hôtel i Stockholm har börjat och biljetterna släpps idag. Vilken artist som står för årets julshow presenteras den 25 augusti, men redan nu står det klart att det blir en konceptuell, fartfylld show med högt tempo och rockiga influenser.

Mat & dryck Årets vinnare i svenska "Copper skillet" har korats. I seniorklassen vann kocken Emil Bäcklin på Sigtunahöjden och i juniorklassen (26 år och yngre) vann Jesper Hellblom från Gällöfsta. Tävlingen Copper skillet är en internationella kocktävlingen för kockar inom mötesindustrin och som är medlemmar i IACC.

Mat & dryck Hotellnäringen växer så det knakar, nya hotell öppnar och bristen på utbildade kockar är sedan länge akut. Företagare och hotellansvariga oroar sig nu för att detta kommer utgöra ett allvarligt hinder för expansion och utveckling om inte något görs nu. Under Copper skillet, en kocktävling för kockar inom mötesindustrin, som arrangeras på Sigtunahöjden den 13 juni kommer ämnet att diskuteras.

På nya platser Lite mer än ett år har gått sedan Clarion Malmö Live slog upp portarna till en ny plats för möten, upplevelser och smaker. Frida Nilsson har gjort ett fantastiskt arbete som F&B Manager men skall nu träda in i en ny roll som Operative Head Chef med fokus på det gastronomiska. Burim Sumiq tar över som ny Food & Beverage Manager till Clarion Hotel Malmö Live.

Mat & dryck Nu har Backyard Brew High Wheeler lanserats på Systembolaget – en modern alkoholfri lager från experimentbryggeriet Backyard Brewery i Falkenberg. Den växande cykelkulturen har inspirerat både namn och design på High Wheeler – där cykelns stora hjul symboliserar mycket smak medan det lilla hjulet står för en låg alkoholstyrka. High Wheeler har en tydlig humlekaraktär och frisk smak av citrus, söt aprikos och brödiga malttoner.

Mat & dryck Den svenska uttagningen till Copper Skillet, IACC:s internationella kocktävling, närmar sig med stormsteg. På Sigtunahöjden den 13 juni kl. 19.00 kommer kockar från svenska konferensanläggningar att tävla om en semifinalplats i Holländska Kapellerput.

Mat & dryck Just nu i slutet av maj är det många som kan börja skörda årets första spröda rabarber. Färna Herrgård i Västmanland har en stor rabarberodling runt knuten. Herrgårdens köksmästare och sommelier Inga-Lena Eriksson passar på att dela med sig av sitt recept på rökt rabarberchutney, som är ett riktigt gott grilltillbehör med doft av svensk sommar!

Nöje Härliga liveuppträdanden i Sjöboden på Djurönäset i Stockholms skärgård fortsätter även denna sommar. Alla tisdagar och torsdagar bjuder Sjöboden på liveartister på bryggan med premiär den 23 juni.

Utland Marbella är en elegant semester- och konferensort som erbjuder allt från lyx- och konferenshotell, golfbanor, lokala restauranger till trendiga beach clubs, fashionabla designbutiker, vackra sandstränder och den världsberömda båthamnen och orten Puerto Banus.

Hotell Snart är Waxholms Hotell åter intakt efter branden som ägde rum i slutet av april och skärgårdspärlan kan erbjuda komplett service igen. Matsalen öppnar på midsommarafton, fredagen den 24 juni kl 12.00. Även den nyrenoverade konferensavdelningen öppnar i sommar, den 11 juli.

Mat & dryck Inför årets sommarsäsong lanseras åtta nya KRAV-märkta glassar. Totalt finns det nästan 70 KRAV-märkta sorter att välja på för den som vill äta god glass utan konstgjorda sötningsmedel och färg- och aromämnen.