Prisbelönta Kim Lund från Bageri Brillo har vunnit titeln Årets Bagare 2016. Igår tog hem vinsten i Svenska Mästerskapet för professionella bagare. Tävlingen Årets Bagare är en årlig tävling som arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

Hållbarhet & Miljö Loka Brunn och Grythyttans Gästgivaregård är nu miljöcertifierade. Det står klart sedan certifieringsföretaget A3CERT godkänt och certifierat båda verksamheterna enligt standarden ISO 14001.

Mat & dryck Göteborgshotellet Clarion Hotel Post är först i Sverige med det nya middagsbiokonceptet Dine-In Theatre. Ett koncept som förenar restaurang- och bioupplevelsen till en. Genom att ha en bar, underhållning och en dekoration anpassad till filmvisningen skapas en helt unik biografmiljö. På premiären den 4:e maj (Star Wars-dagen) visas The Force Awakens till en 2-rätters middag i sann Star Wars-tappning.

Hållbarhet & Miljö Nu finns det fem KRAV-märkta Michelinkrogar i Sverige, där tre av dem ligger i Göteborg. Stjärnkrogarna Thörnströms kök, SK Mat & Människor och Koka har alla stjärnor i prestigefulla Guide Michelin och nu tar de dessutom en tydlig ställning för en hållbar gastronomi genom att KRAV-märka sig.

Mat & dryck Nu blir storsäljaren Carlsberg Non Alco glass. Carlsberg och glasstillverkaren StikkiNikki har tagit fram ölglassen SorBeer med smak av malt och syrlig citron. SorBeer kommer att serveras på samtliga StikkiNikki-caféer under sommaren, med premiär den 20 juni. Glassen är även enkel att göra själv - här är receptet.

Mat & dryck Den tvåstjärniga restaurangen Oaxen Krog på Djurgården i Stockholm har fått en ny restaurangchef - Fredrik Horn. Restaurangen ingår i Oaxen Krog & Slip som även består av bistron Slipen, Klubbrummet för möten och konferenser, samt hotellfartyget Prince van Orangiën. Fredrik Horn har en lång karriär på några av Sveriges bästa krogar bakom sig, och kommer senast från restaurang Frantzén.

Mat & dryck Bistro Mammsen på Södermalm i Stockholm håller i festivalbaren under årets Lakritsfestival den 23-24 april på Annexet vid Ericsson Globe. Bistro Mammsens restaurangchef Jennie Pihl fick därför uppdraget att ta fram Årets Lakritsdrink - här är receptet!

På nya platser Barproffset Josephine Sondlo rekryteras till nya Eatery Social på Clarion Hotel Stockholm. Josephine blir barchef för de två barer som är en del i nysatsningen på Clarion Hotel Stockholm.

Nöje Den 8 april introducerar Malmö Live konserthus tillsammans med Clarion Hotel & Congress Malmö Live ett helt nytt After Work-koncept. Musikaliskt, unikt och öppet för alla. Premiären kommer att bjuda på en intim konsert med poplöftet Julia Adams och pianisten Oscar Johansson. Menyn kommer att bestå av spännande enkla rätter med lokal förankring.

Hälsa & Spa Champagnen spelar en viktig roll på Ulfsunda Slott i Bromma. De samarbetar sedan tidigare med det svenska champagnehuset Hatt et Söner och nu utökas verksamheten med ett Champagne Spa som är en del av Ulfsunda Treat.

Mat & dryck Om en månad står nya Clarion Hotel Amaranten på Kungsholmen klart, efter en omfattande renovering som har pågått sedan 2014. Som en del av topprenoveringen öppnas den nya baren Tap Room tillsammans med stjärnkocken Marcus Samuelsson. Tap Room kommer bland annat att erbjuda amerikanskinspirerad bar food och cocktails på tap - en snabbt växande trend på den amerikanska barscenen men helt unik i Sverige.

Event Den 23-24 april 2016 på Annexet vid Ericsson Globe i Stockholm äger Lakritsfestivalen rum för åttonde året. Under alla år har festivalen haft med inslag av konst i programmet, i år är det dock första gången som en utställare har vänt på konceptet - Kol-Art bjuder in till en utställning som inkluderar flera sinnen. "Ätbar konst" är en av flera nyheter på Lakritsfestivalen 2016.