Mat & dryck Den 15 september lanserar Viking Line tillsammans med Svenska Kocklandslaget en helt ny buffé. Buffén som har nordiskt tema kommer att serveras ombord på Viking Lines samtliga fartyg fram till julbordsperioden. Utmärkande för den nya buffén är ett brett utbud av fisk och skaldjur samt renodlat nordiska smakkombinationer.

Event Den 1 september öppnar Boulebar Tryckeriet i Liljeholmen. En gammal industrilokal har omvandlats till sydfransk park med restaurang, barer och boule i två våningar. Under hela öppningshelgen bjuds det på liveband, DJ:s och bouleturneringar.

Mötestrender Fotografiskas Event & Konferens är nu utnämnda till finalister som ”Bästa Dagkonferens 2017” i Scandinavian Service and Quality Award (SSQ Award). SSQ Award är, som en av fyra i hela Europa, ackrediterade av Hotrec, en centralorganisation för motsvarigheten till Visita. Tävlingen arrangeras av Affärsresenären och Better Business, specialister på att mäta kundnöjdhet.

Mat & dryck Ross Seward tillträder som ny bankettchef på Sheraton Stockholm Hotel. Ross har över 18 års erfarenhet inom hotellbranschen och kommer senast från Carlson-Rezidor Hotel Group.

Stora möten Företagsevent på klassiska Scandinavium i Göteborg får en helt ny innebörd. Arenan moderniseras och får en helt ny och vacker entré med en stor restaurang som går att hyra för kickoffer och företagsevenemang. Räcker inte lokalen – hyr hela arenarummet!

Nyöppnat Den 1 november 2017 öppnar Elite Hotel Carolina Tower i en av Stockholms snabbast växande stadsdelar, Hagastaden. Hotellet kommer att erbjuda 221 hotellrum, moderna mötesrum, restaurang med uteservering, skygym, relaxavdelning och festvåning med utsikt över hela Stockholm.

Mat & dryck Med ett grönare fokus och hållbarhet i åtanke öppnar Marcus Samuelsson Kitchen & Table Norrmalm, en ny bar och restaurang på Clarion Hotel Sign i Stockholm. Wingårdhs är arkitekterna och ett helt nytt team är rekryterat till restaurangen.

På nya platser Emma Bergström tillträder tjänsten som Rooms Division Manager på Radisson Blu Royal Viking i slutet av augusti. Hon har en lång och gedigen bakgrund inom driften på hotell och blir ansvarig för hotellets reception och housekeeping.

Mat & dryck Gothia Towers i centrala Göteborg öpnnade igår, den 7 augusti, sin nya restaurang Ristoria. Inspirationen till Ristoria kommer från Aostadalen i norr till Sicilien i söder.

På nya platser Med en knapp månad kvar till öppning är det nu klart att Jacob Dahlberg blir hotelldirektör på Scandics senaste signaturhotell i Sverige, Downtown Camper by Scandic på Brunkebergstorg. Jacob kommer senast från samma position på Scandic Malmen och Scandic Gamla Stan och tillträdde sin nya tjänst den 1 augusti.

Hållbarhet & Miljö vRÅ, Clarion Hotel Post och Nordic Choice Hotels har valt att satsa på MSC-certifiering, en väg som fler restauranger valt att gå. Dock saknas såväl kunskap som kunskapsspridning inom hotell- och restaurangbranschen gällande fisk- & skaldjurs ursprung, merroir, fiskemetoder och bestånd. Under Almedalsveckan sprider Sofia B Olsson, kökschef på vRÅ, kunskap om hållbart fiske, vattenbruk och fångstmetoder.

Hållbarhet & Miljö Rasta Kulturrestauranger AB som äger Skansens Restauranger engagerar sig nu i välgörenhet både socialt och för miljön. Arbetet inkluderar inte bara bidrag till välgörenhetsprojekt, utan företaget engagerar sig också för att bidra till bättre förutsättningar för miljö och odlare genom att endast servera fairtradekaffe. Företaget definierar härmed ledorden som skall ingå i företagets självbild kring miljöengagemang och samhällsansvar.